而以前看廣告時，常看到什麼紅麴則覺得見怪不怪，但知道胭脂蟲後，才讓梅干恍然大悟，原來這是屬於植物型的染料，是素食可用的，雖然說胭脂紅色素是可食用，但這時的食材就非素食而是葷食，說到胭脂紅色素，早在三、四年前，星巴克曾使用過，並加入草莓星冰樂飲料中，因而引起許多素食者的抗議，才改用植物性色素，所以身為素食主義的朋友，當在購買這些紅色素的食品時，不妨可先注意一下裡面的成份，才不會將蟲給吃下肚啦！
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